Chez Fabie

20 novembre 2010

Les rillettes de sardines au caviar d’aubergines d’Hélène Darroze

C’est chouette cette convalescence, j’émets des idées de recettes, ma maman va faire les courses, les réalise et moi… je blogue sur mon canapé (même pas la force de tricoter !). Ingrédients pour 6 personnes : 1 boîte de sardines à l’huile d’olive 1 boîte...

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Tags: aubergines, citron, St Morêt, piment d'espelette, sardines à l'huile d'olive

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20 novembre 2010

Avec Mamie…

On essaie le pot… (il faudrait breveter un pot à roulettes spécialement pour mon Guigui, si vous voyez ce que je veux dire)… On se laisse couper les cheveux… Et on apprend à cuisiner… Finalement, on apprend plus de choses quand Maman n’est pas là !

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20 novembre 2010

Gambas coco-curry

Ingrédients (pour 4 personnes) : 500g de gambas 3 ou 4 échalotes 2 gousses d’ail curry une boîte de lait de coco huile d’olive sel Préparation : Eplucher les gambas en laissant le dernier anneau de la queue. Eplucher et émincer les échalotes et les faire...

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Tags: ail, échalotes, lait de coco, curry, gambas

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14 novembre 2010

Steak haché aux épices de Cyril Lignac

Ou comment améliorer l’ordinaire. Merci à copine Sandrine de m’avoir fait connaître cette recette ce week-end. Ingrédients : (temps de préparation et cuisson : 10 minutes) 2 steaks hachés de 200 g chacun salade de mâche ½ citron ½ bouquet de persil ½...

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Tags: cumin, paprika, persil, steak haché

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6 novembre 2010

Le cœur de la truffe

J’ai trouvé cette recette sur le fabuleux blog Se nourrir de la Tête aux Pieds. Il est certain que je referai ce gâteau qui est presque du pur chocolat et qui est archi-simple à préparer. Ingrédients : 3 œufs/ 150 g de sucre/ 140 g d'eau/ 200 g de chocolat...

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Tags: chocolat

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4 novembre 2010

Rougets barbets épicés

Bon, c’est pas très joli comme ça mais c’est bon ! Le rouget barbet est souvent accompagné de fenouil dans les recettes mais, comme ma maman, le fenouil, ce n’est pas ma tasse de thé… par contre j’avais des graines de fenouil dans mon tiroir épices…....

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Tags: safran, graines de fenouil, rouget barbet

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3 novembre 2010

Envie de Bretagne…

…et de beurre salé ! Kouign Amman (piquée ici) Ingrédients : 500 g de farine 375 g de beurre demi-sel 200 g de sucre 20 g de levure de boulanger 250g d'eau 1 jaune d'œuf (pour la coloration) Préparation : Délayer la levure dans 2 cuillerées à soupe d'eau...

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Tags: sucre, farine, levure de boulanger, beurre salé

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3 novembre 2010

Ah ! Le temps des vacances !

Du temps pour un peu de cuisine, un peu de tricot, un peu de couture… le bonheur quoi ! Z’avez vu ? Je tricote du bambou… c’est doux à l’aspect soyeux… Pas mal hein ? Ouai bof ! J’ai encore beaucoup de progrès à faire. A ce propos, si quelqu’un est intéressé...

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Tags: couture

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31 octobre 2010

Menu lait, crème, beurre et fromage

Et pourtant, je ne suis pas sponsorisée par les produits laitiers ! Brick St Jacques/Morbier “Un idée simple mais efficace… (de chez B comme bon ) : prenez une feuille de brick que vous badigeonnez avec du beurre fondu, vous déposez ensuite une tranche...

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Tags: parmesan, saumon fumé, Morbier, feuille de brick, lasagnes, mascarpone, noix de Saint Jacques, pistaches, poireaux

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30 octobre 2010

Bienvenue Charline !

Trop belle la puce… comme sa maman ! Voici le ptit cadeau qui attendait pour elle… Patron babynomade de chez Kallou

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Tags: couture

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