Chez Fabie

30 janvier 2011

Financiers framboises-pistaches

Ingrédients pour 6 personnes : 80 g de poudre d'amande 1/2 cuillère à café de levure 60 g de farine 130 g de sucre glace 90 g de beurre fondu 4 blancs œufs 3 cuillères à café de pâte de pistache (j’ai utilisé des pistaches entières que j’ai mixées) 2...

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Tags: financiers, framboises, pistaches

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30 janvier 2011

Cannelloni aux épinards et à la ricotta

Ingrédients pour 6 personnes : une boite de cannellonis de 250 g 850g d’épinards surgelés 650 g de ricotta 2 gousses d’ail 2 œufs 150 g de mozzarella huile d’olive 1 kg de coulis de tomate muscade sel et poivre du moulin Préparation Eplucher l’oignon...

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Tags: cannelloni, coulis de tomate, mozzarella, ricotta, épinards

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30 janvier 2011

Ptites brochettes toute bêtes de Tata Ingrid

Hier, un ptit coucou aux filles d’Albi et présentations avec Babouche, la chatte aux yeux rouges (meuh non je rigole). Etrange, non ? Brochettes de poulet, poivron, miel, citron vert, curry Tout est dans le titre ! Ingrédients (de mémoire) : 4/6 escalopes...

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Tags: poulet, miel, curry, brochettes, citron vert

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30 janvier 2011

Broche en perles

J’ai enfin trouvé un prétexte pour porter cette broche fabriquée il y a quelque mois après le Salon des Loisirs créatifs de Toulouse : mon nouveau gilet gris !

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Tags: broche, perles

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27 janvier 2011

Nems au cantal et au lard

Encore un ptit truc fastoche pour épater la galerie ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 feuilles de brick 60 g de cantal 4 tranches de lard 1 cuillère à soupe de raisins secs curry sel et poivre Préparation Faire revenir à la poêle le lard 1 à 2 minutes....

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Tags: curry, brick, cantal, lard, nems, raisins secs

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23 janvier 2011

Gingembre et compagnie

des plats pleins d'épices comme je les aime ! Poulet rhum-coco Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet (ou 6 cuisses ou 6 blancs) 2 cuillères à soupe de fécule 50 cl de lait de coco Pour la marinade : 10 cl de rhum brun 5 cl de sauce de soja 2 citrons...

Posté par ChezFabie à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, poudre d'amandes, gingembre, poulet, lait de coco, cannelle, pistaches, poires, Pralinoise, oignons nouveaux, rhum

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22 janvier 2011

Découvertes

Hier soir, on a mangé des gambettes de grenouilles… et bien, cela n’a même pas traumatisé ma pépette qui a adoré ! Ce soir, on a gouté au cassoulet marocain, la loubia. C’est comme le cassoulet bien de chez nous mais plus “diet” je pense et avec des épices...

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Tags: tomates, haricots blancs

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19 janvier 2011

Bleu Bahamas

Si vous en avez marre de la grisaille, faites comme moi, sortez les vieux draps en lin de votre mamie et transformez-les en draps d’été grâce à la teinture textile. Une ou deux boîtes de Dylon, 500 g de sel de cuisine, un drap et deux taies d’oreillers...

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Tags: Dylon, teinture textile

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16 janvier 2011

Brownie chocolat blanc et framboises

Ingrédients 250 g de chocolat blanc à pâtisser 150 g de beurre 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de farine tamisée 3 œufs 25 g de pignons 25 g d'amandes concassées 250 g de framboises surgelées Préparation Préchauffer le four th. 6 (180 °C)....

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Tags: chocolat blanc, framboises, brownie

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15 janvier 2011

Mon ptit couscous

A l’agneau et sans carottes car on n’en avait plus… On ne pense pas assez souvent à faire un couscous. Pourtant, c’est simple à faire, c’est économique et équilibré. Pour les proportions je vous renvoie ici… mais vous pouvez aussi faire au pif avec les...

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Tags: tomates, courgettes, agneau, pois chiches, safran, cumin, ras el hanout, couscous, navets

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