A l’agneau et sans carottes car on n’en avait plus… On ne pense pas assez souvent à faire un couscous. Pourtant, c’est simple à faire, c’est économique et équilibré. Pour les proportions je vous renvoie ici… mais vous pouvez aussi faire au pif avec les...

Au menu ce dimanche : Salade de magrets séchés, orange et feuilleté de chèvre au miel Pour le feuilleté, découper tout bêtement des ronds de pâte feuilletée. Y enfermer une rondelle de buche de chèvre saupoudrée de thym. Déposer un peu de miel sur le...

Bon, c’est pas très joli comme ça mais c’est bon ! Le rouget barbet est souvent accompagné de fenouil dans les recettes mais, comme ma maman, le fenouil, ce n’est pas ma tasse de thé… par contre j’avais des graines de fenouil dans mon tiroir épices…....

Temps de préparation :1h Temps de cuisson : 1h30 Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de viande d'agneau (gigot, jarret et/ou collet) coupé en morceaux 2 grosses aubergines de 250 g chacune ou 500 g de petites 1 oignon moyen finement émincé huile d'olive...