20 novembre 2010
Gambas coco-curry
Ingrédients (pour 4 personnes) :
500g de gambas
3 ou 4 échalotes
2 gousses d’ail
curry
une boîte de lait de coco
huile d’olive
sel
Préparation :
Eplucher les gambas en laissant le dernier anneau de la queue.
Eplucher et émincer les échalotes et les faire revenir dans l’huile d’olive. Ajouter l’ail haché puis les gambas. Faire revenir. Quand elles ont pris une belle couleur, verser le lait de coco et saupoudrer de curry et saler à sa convenance.
Servir avec un riz thaï ou basmati.
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