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levure de boulanger
21 avril 2011

Beignets au four

Beignets au four
Recette de Lili de Cuisine et saveurs de Lili Ingrédients pour 10 à 15 beignets : 400 g de farine 180 g de lait écrémé 2 œufs 60 g de sucre 60 g de beurre 20 g de levure de boulanger fraîche 1 cuil. à soupe de rhum Préparation : Faire tiédir le lait et...
Posté par ChezFabie à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: levure de boulanger,  beignets

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26 février 2011

Bagels de New-York

Bagels de New-York
Petits pains à trancher en deux. On peut les griller et les tartiner (avec du beurre, de la confiture…) ou à utiliser en sandwich (ce soir avec du Saint Morêt et de la truite fumée, c’était un délice). Ingrédients pour 8 bagels : 500 g de farine à pain...
Posté par ChezFabie à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: levure de boulanger,  bagels

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3 novembre 2010

Envie de Bretagne…

Envie de Bretagne…
…et de beurre salé ! Kouign Amman (piquée ici) Ingrédients : 500 g de farine 375 g de beurre demi-sel 200 g de sucre 20 g de levure de boulanger 250g d'eau 1 jaune d'œuf (pour la coloration) Préparation : Délayer la levure dans 2 cuillerées à soupe d'eau...
Posté par ChezFabie à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  farine,  levure de boulanger,  beurre salé

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5 août 2010

La gaufre liégeoise de chez moi

La gaufre liégeoise de chez moi
Alors que les “enfants” font les fous dans la cuisine, j’essaie de retrouver le merveilleux goût de la gaufre dégustée à Lille il y a quelques semaines… moi qui n’aimait que les crêpes… C’est à peu près ça… Ingrédients pour 6 personnes (ou 28 gaufres)...
Posté par ChezFabie à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: levure de boulanger,  miel,  sucre perlé

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1 août 2010

Les ptits pains sans pétrissage d’amuses-bouche

Les ptits pains sans pétrissage d’amuses-bouche
Retour de vacances, frigo vide, placards vides alors vite, on fait des yaourts et pile poil, amuses bouches propose cette recette rapide pour obtenir de bons et jolis ptits pains frais. Je ne me foule pas, je tuste : Pour 8 petits pain Préparation : 10...
Posté par ChezFabie à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  levure de boulanger

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