Chez Fabie

21 février 2011

Feuilletés faciles pour l’apéro

On peut aussi les faire comme ma maman, au jambon et à l’emmenthal râpé, à la tapenade ou comme Lili, à la saucisse knacki et au chèvre. Croissants apéritifs au chorizo Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 150 g de chorizo 1 boite de concentré...

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Tags: pâte feuilletée, tomates, apéritif, chorizo, croissants, origan

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18 février 2011

La pissaladière

du célèbre marmiton.org Ingrédients (pour 6 personnes) : - 400 g de pâte à pain du boulanger (ou pâte à pizza) - 1 kg d'oignons - 300 g d'anchois à l'huile - 15 olives noires - deux grosses cuillères à soupe de sucre en poudre - des herbes de Provence...

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Tags: oignons, anchois, olives noires, pissaladière

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17 février 2011

Un ptit goût d’été

Grâce aux cerises de mon jardin que j’avais surgelées… Clafoutis aux cerises Ingrédients pour 6 personnes : 4 œufs 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 1 pincée de sel 120 g de sucre roux 15 cl de crème épaisse 15 cl de lait 500 g de cerises Préparation...

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Tags: cerises, clafoutis

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14 février 2011

Gnocchis

C’est vrai que je n’avais que ça à faire ce soir… en plus, j’ai fait cuire trop de patates (1 kilo 2) donc j’ai fais des gnocchis en plus que j’ai congelés… Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pommes de terre 220 g de farine 1 œuf sel et poivre Préparation...

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Tags: farine, oeufs, pommes de terre, gnocchis

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13 février 2011

Quiche à l'aubergine et aux noix

La photo n’est pas terrible mais c’est super bon, je vous jure. Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 1 aubergine 250 g de ricotta 50 g de cerneaux de noix 3 œufs 10 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes 3 cuillères à soupe...

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Tags: aubergines, tarte, miel, noix, ricotta

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13 février 2011

Brownie noisette

Un dessert un peu moins dangereux que la tarte tatin… mais tout aussi gourmand (voyez la quantité de beurre). J’ai encore chouré une idée à Tambouille. Fô dire, elles illustrent tellement bien leurs recettes.

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Tags: chocolat, beurre, brownie, noisettes

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12 février 2011

Dangerous tatin pie

Mon péché de gourmandise a finalement été puni. Tarte tatin Ingrédients : 6/8 pommes 50g de beurre (salé ou non) un peu plus de 50g de sucre roux cannelle une pâte brisée Préparation : Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter le sucre et cuire...

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Tags: pommes, cannelle, beurre, pâte brisée, sucre roux, tatin

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10 février 2011

Congolais cœur de chocolat

Ingrédients pour 8 gâteaux : 2 œufs 100 g de sucre semoule 160 g de noix de coco en poudre Carrés de chocolat pâtissier ou Pralinoise) Préparation : Mélangez tous les ingrédients puis mettez la pâte dans des moules à muffins (ou formez des rochers) en...

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Tags: chocolat, noix de coco, Pralinoise, congolais

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6 février 2011

Une petite soupe du dimanche soir rapide et originale

Velouté de carotte coco Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de carottes (6 grosses carottes) 1 orange 1 boîte de lait de coco sel et poivre Préparation Râper les carottes (pour les cuire plus vite) et les jeter dans votre marmite préférée. Presser l'orange...

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Tags: orange, lait de coco, carottes

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6 février 2011

La patate au four, troisième épisode

C’est ma recette préférée parmi les 3 proposées ces derniers jours : parce que cela a du goût, parce que c’est archi-simple à faire et parce que c’est meilleur que de la potatoes surgelées. Pommes de terre au paprika Ingrédients pour 6 personnes : 1 kilo...

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Tags: paprika, pommes de terre

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