Chez Fabie

24 avril 2010

Espuma d’avocat façon guacamole

J’ai piqué la recette à un blogueur suisse, Claude-Olivier. Claude-Olivier fait des verrines avec des chips mexicaines. En ce qui me concerne, j’ai servi cette mouse aérienne (et beaucoup moins écœurante que le vrai guacamole) dans des cuillères chinoises....

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Tags: espuma, avocat, cuillère, guacamole

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23 avril 2010

Ah les vacances !

Pendant ces vacances, on a fait du vélo les fesses à l’air, on a cueilli et mangé des pâquerettes, on a soufflé sur des fleurs de pissenlits, mangé des ptits beurres, fais des tests de marche et tombé en rigolant sur le canapé, on s’est déguisé avec des...

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23 avril 2010

Boucles d'or

Je n’ai pas envie d’être responsable de ça mais un jour, il va falloir couper… Ce jour-là, maman et Pépette seront soulagées car elles n’auront plus à supporter les douloureuses séances coiffure ; mais ce jour-là, toute la famille sera en deuil croyez-moi…...

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21 avril 2010

Sauce pour accompagner les asperges vertes

Préparation des asperges “à l’anglaise” : Prenez une belle botte d’asperges vertes, tranchez le bout des queues, épluchez de tous les côtés. Ficelez la botte et plongez-la dans de l’eau bouillante salée quelques minutes. Egouttez-les et plongez-les dans...

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Tags: crème, sauce nuoc man, citron, asperges vertes, ciboulette

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20 avril 2010

Tarte petits pois - menthe

Beurk vous me direz. Mais non ! En la préparant, j’avoue que je n’étais pas convaincue par le mélange mais finalement, je me suis resservie deux fois et Loulou a aimé aussi. D’abord écossage des petits pois. Avec Pépette, on a mis en scène un chapitre...

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Tags: menthe, petits pois, tarte

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19 avril 2010

Cheesecake à la fraise

Ingrédients : 250 g de biscuits type “Petit Beurre” 125 g de beurre fondu 500 g de fromage nature (type Saint Môret) 125 g de crème fraîche épaisse 125 g de sucre 1 c. à café d’extrait de vanille 2 œufs 125 g de fraises (la prochaine fois, j’en mettrai...

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Tags: crème, Saint Môret, fraises

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19 avril 2010

Les oursins des Halles de Béziers

Je vous en parlais là… il fallait que je vous montre :

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Tags: oursins

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19 avril 2010

J’ai gagné !

Enfin presque… Grâce à mes verrines, j’atteins la deuxième place (sur plus de 40 participants)au concours citronné du blog Brèves de cuisine ! Pas de cadeau apparemment, j’ai juste le droit de rejouer, tant pis ! Je suis assez fiérote quand même…

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Tags: concours

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18 avril 2010

Manger, jardiner, hum...

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17 avril 2010

Les plus grands montrent aux plus petits

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Espuma d&rsquo;avocat fa&ccedil;on guacamole

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Ah les vacances !

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Boucles d'or

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Sauce pour accompagner les asperges vertes

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Tarte petits pois - menthe

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Cheesecake &agrave; la fraise

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Les oursins des Halles de B&eacute;ziers

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J&rsquo;ai gagn&eacute; !

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Manger, jardiner, hum...

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Les plus grands montrent aux plus petits

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Espuma d’avocat façon guacamole

Cheesecake à la fraise

Les oursins des Halles de Béziers

J’ai gagné !