Poulet à la pêche

Ingrédients pour 4 personnes :

4 blancs de poulet

4 pêches jaunes

2 oignons

2 gousses d’ail

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 brin de romarin

le jus d’un citron

5 cl. d’eau

2 c. à soupe de miel

1/2 c. à café de gingembre râpé

sel et poivre du moulin

Préparation :

Epluchez, dénoyautez et coupez les pêches en petits morceaux.

Hachez 1 gousse d’ail et 1 oignon.

Chauffez 1 c. à soupe d’huile dans une casserole, dorez l’ail et l’oignon haché, ajoutez les pêches et saisissez le tout 5 min. en remuant.

Ajoutez le gingembre, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre.

Laissez cuire à couvert à feu doux 25 min. Remuez de temps en temps.

Coupez le poulet en morceaux de tailles égales.

Emincez un oignon et hacher une gousse d’ail.

Chauffez une c. à soupe d’huile dans une poêle et dorez l’oignon et l’ail, ajoutez le poulet et le romarin. Laissez cuire 5 min. en remuant souvent.

Répartissez le poulet dans des assiettes creuses, disposez une belle cuillère à soupe de chutney tiède sur les assiettes et dégustez accompagné, de salade ou de riz.

poulet_a_la_peche

Comments

[frede]

ça a l'air très bon

[pyrene]

ça l'air bien bon tout ça, et en plus c'est coloré... je demande à connaître ...