Chez Fabie

13 août 2011

Flan express au lait concentré

Ingrédients pour 6 personnes : 1 boîte de lait concentré sucré de 397 g 1 mesure de lait 3 œufs Caramel pour le moule Préparation : Vider la boîte de lait concentré sucré dans un saladier. Remplir la boîte vide de lait entier et verser aussi dans le saladier....

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Tags: flan, caramel, lait concentré, micro-ondes

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13 août 2011

Tarte à la tomate

du jardin ! Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de farine 1/2 verre d'huile 1/2 verre d'eau Vous pouvez aussi acheter une pâte toute prête. 4 tomates 200 g d'emmental 2 cuillères a soupe de moutarde huile d'olive herbes de Provence sel, poivre Préparation...

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Tags: tomates, tarte, moutarde, emmenthal

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13 août 2011

Poulet à la pêche

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 4 pêches jaunes 2 oignons 2 gousses d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 brin de romarin le jus d’un citron 5 cl. d’eau 2 c. à soupe de miel 1/2 c. à café de gingembre râpé sel et poivre du moulin Préparation...

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Tags: gingembre, poulet, miel, romarin, pêches

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12 août 2011

Briouates à la Vache qui rit

Vachement bon le mélange avec la menthe ! Pour 6 personnes : Découpez 6 feuilles de brick en 2. Mélangez dans un saladier 12 portions de Vache qui rit avec un cuillerée à soupe d’huile d’olive et 10 feuilles de menthe ciselées. Faites fondre 30 g de beurre...

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Tags: briouates, vache qui rit

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9 août 2011

Tarte aux échalotes

Ingrédients pour 6 personnes : pâte brisée 4 jaunes d’oeufs 500 g d’échalotes 250 g de lard fumé 45 g de farine 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche muscade sel et poivre Préparation : Faites revenir les échalotes hachées grossièrement dans une poêle,...

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Tags: lardons, tarte, échalotes, pâte brisée

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9 août 2011

Salade de tomates aux citrons confits

Pour 6 personnes : Pelez 1 kg de tomates et coupez-les en quartiers. Emincez finement 1 oignon rouge et coupez en quartiers 3 citrons confits. Faites une vinaigrette avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc, 2 pincées...

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Tags: tomates, citron confit, oignon rouge

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7 août 2011

Souvenirs de Ré

Des ânes en culottes. Un ptit DVD dépanne bien lorsque le temps fait des caprices. Des manèges à pédales. Des gourmandises. Tandis que Tiloulou peaufine sa brasse, Pépette apprend à faire du vélo sans petites roues. A La Flotte, un restau italien (“Il...

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Tags: tortilla, dos de cabillaud, jambon de Vendée, île de Ré

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