Riz au lait de Noël

Oui je sais, c’est un peu tard…

Ingrédients pour 2 personnes :

50g de riz rond, 30 cl. de crème liquide, 1 c. à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 gouttes d’extrait d’amande, coulis de fruits ou confiture

Préparation :

Fouettez la crème avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez l’extrait d’amande. Chauffez cette préparation, ajoutez le riz et laissez cuire à feu très doux pendant 30 minutes. Laissez refroidir et versez dans des verrines transparentes. Servez accompagné de coulis de fruits rouges ou comme moi de confiture framboises/cassis.

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