lundi 23 juillet 2012

Salade de courgettes et d’aubergines à l’orientale

de Natalia Kriskova Trop bon !!! Même sans la menthe... Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 1 aubergine 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de cumin en graines (sinon, en poudre, limitez la quantité à 1/2 cuillère à café) 1 cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée le jus d’un citron Préparation :  Détaillez les courgettes et les aubergines en gros cubes, faites-les cuire à la vapeur avec les gousses d’ail.... [Lire la suite]

mardi 9 août 2011

Salade de tomates aux citrons confits

Pour 6 personnes : Pelez 1 kg de tomates et coupez-les en quartiers. Emincez finement 1 oignon rouge et coupez en quartiers 3 citrons confits. Faites une vinaigrette avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc, 2 pincées de cumin en poudre, sel, poivre et persil haché. Faites mariner au frais quelques heures avant de servir.   salade_de_tomates_aux_citrons_confits
Posté par ChezFabie à 21:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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