mercredi 25 juillet 2012

La tarte congolaise de Christine… à moins que ce soit d’Eric….

Courez vite vous acheter un paquet de noix de coco râpée et une boîte d’ananas en rondelles ! Le porte-tarte est cousu et brodé par Madame la voisine en personne ! Pâte : 150g de farine, 80g de sucre, 1 paquet de levure, 1 œuf, 5 c. à soupe d’huile, 7 c. à soupe de lait, ananas en tranches Mélanger le tout et mettre dans un moule à tarte, déposer les tranches d’ananas dessus. Crème : 80g de noix de coco râpée, 80g de sucre, 80g de beurre fondu, 1 sachet de sucre vanillé, 2 œufs Mélanger le tout et verser sur la pâte. Cuire... [Lire la suite]
Posté par ChezFabie à 18:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

mercredi 14 mars 2012

Bons congolais

  Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs d'œufs 1 sachet de sucre vanillé 200 g de noix de coco râpée 175 g de sucre  Préparation : Mettre les blancs d'œufs et le sucre dans une casserole. Sur feu doux, battre rapidement jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, très chaud mais pas bouillant. Sortir du feu et battre jusqu'à ce que le mélange ait refroidi. Ajouter la noix de coco et mélangez. Faire des boules avec la pâte et les poser sur une plaque à pâtisserie. Mettre à four doux (150°C) pendant environ 25 min.... [Lire la suite]
Posté par ChezFabie à 17:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 10 février 2011

Congolais cœur de chocolat

Ingrédients pour 8 gâteaux : 2 œufs 100 g de sucre semoule 160 g de noix de coco en poudre Carrés de chocolat pâtissier ou Pralinoise) Préparation : Mélangez tous les ingrédients puis mettez la pâte dans des moules à muffins  (ou formez des rochers) en insérant un carré de chocolat au centre, tassez un peu la pâte et faites cuire 10 à 15 à 20 minutes à 180°C (thermostat 6).     congolais_coeur_chocolat
Posté par ChezFabie à 18:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 17 octobre 2010

Un dessert très gourmand

Par “gourmand”, j’entends plutôt calorique ! Sur une réclamation de Loulou qui en mange régulièrement dans un ptit resto du midi et du fait d’une invasion de bananes dans la cuisine,  je suis obligée (oui il me faut bien des excuses) de concocter des… Verrines bananes chocolat Ingrédients (pour 6 verrines) : une dizaine de cookies (ou des biscuits au sésame ou ce que l’on trouve dans ses placards) 3 ou 4 bananes 190g de chocolat pâtissier 50g de beurre quelques pincées de noix de coco râpée ... [Lire la suite]
Posté par ChezFabie à 14:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,