Ingrédients pour 6 personnes : 30 noix de St Jacques fraîches 50 g de parmesan fraîchement râpé 50 g de beurre mou 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de fines herbes ciselées 2 pincées de piment d’Espelette Sel et poivre blanc du...

Ingrédients : un rôti de porc (dans le filet, c’est plus sec mais facile à découper et à ficeler) des tranches de bacon autant de tranches de fromage (comté, beaufort…) un trait d’huile d’olive sel et poivre Préparation : Enlever la ficelle du rôti. Couper...