Préparation : Faites fondre 200g de chocolat cassé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes. Lissez avec une spatule et retirez du feu. Incorporez 25g de beurre détaillé en morceaux, puis 6 jaunes d’œufs. Mélangez soigneusement. Montez 6 blancs en...