pommes de terre - Chez Fabie

20 août 2011

Pommes de terre au four "à la Suédoise"

ou “hasselbackpotatis”. Ingrédients : des pommes de terre huile d’olive ou beurre sel, poivre selon vos envies : muscade, paprika, feuilles de laurier…. Préparation : Couper les pommes de terre en fines lamelles (2 ou 3.mm d'épaisseur) presque jusqu'à...

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Tags: pommes de terre, hasselbackpotatis

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29 mai 2011

Tortilla

Ingrédients pour 6 personnes : 8 œufs 5 pommes de terre 1 oignon moyen 250 g de chorizo 5 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Préparation : Peler puis laver les pommes de terre et les couper en gros dés. Éplucher et émincer l’oignon....

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Tags: pommes de terre, chorizo, tortilla

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26 février 2011

Pilons de poulet au lard

Un bon ptit basic pour votre carnet de recettes. Ingrédients pour 4 personnes : 8 beaux pilons de poulet 8 fines tranches de lard 6 grosses pommes de terre 3 brins de romarins 10 gousses d'ail 2 dl de vin blanc huile d'olive Préparation : Préchauffer...

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Tags: poulet, ail, lard, pommes de terre, romarin

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14 février 2011

Gnocchis

C’est vrai que je n’avais que ça à faire ce soir… en plus, j’ai fait cuire trop de patates (1 kilo 2) donc j’ai fais des gnocchis en plus que j’ai congelés… Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pommes de terre 220 g de farine 1 œuf sel et poivre Préparation...

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Tags: farine, oeufs, pommes de terre, gnocchis

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6 février 2011

La patate au four, troisième épisode

C’est ma recette préférée parmi les 3 proposées ces derniers jours : parce que cela a du goût, parce que c’est archi-simple à faire et parce que c’est meilleur que de la potatoes surgelées. Pommes de terre au paprika Ingrédients pour 6 personnes : 1 kilo...

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Tags: paprika, pommes de terre

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4 février 2011

La patate au four, deuxième épisode.

Galettes de pommes de terre et parmesan Ingrédients pour 4 personnes : 10 pommes de terres de taille moyenne 80 g de parmesan sel, poivre origan 1 cuillère à café d'huile d'olive Éplucher, laver et râper les pommes de terre. Dans un saladier, mélanger...

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Tags: parmesan, pommes de terre

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3 février 2011

La cuisson au four, c’est quand même pratique

Deux ptites recettes banales chinées ici et là qui facilitent la vie. En effet, elles évitent une cuisson préalable à la vapeur des légumes… Moi qui me moquait de mon namoureux il y a une dizaine d’années, lorsque tout content de lui, il m’annonçait que...

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Tags: béchamel, endives, gros sel, jambon, pommes de terre

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