samedi 2 avril 2011

Poisson cru mariné lait de coco et citron vert

Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de filets de poisson sans arêtes, très frais et à chair ferme : capitaine (alias perche du Nil) dorade, etc. le jus et la pulpe de 2 ou 3 citrons verts 15 cl de lait de coco 1 tige de ciboule ou 1 oignon vert ou ciboulette 1/2 à 1 cuillère à café de sauce pimentée thaïlandaise (sauce au piment aillée et légèrement sucrée) ou tabasco sel Préparation : Détailler le poisson en morceaux. Arroser du jus de citron, de sauce pimentée taillé en touts petits morceaux. Saler légèrement. Laisser... [Lire la suite]
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dimanche 12 septembre 2010

Repas du dimanche

Il y a quelques temps, copine Fred m’a envoyé cette recette en me précisant qu’elle ne l’avait jamais essayée car cela ne tentait pas son Jul’… Les recettes de viande au chocolat sont très en vogue, alors pour ne pas mourir bête, j’ai testé. Le titre de la recette ne ment pas ! Mon parrain m’a dit : “Si si c’est bon, t’aurais pas du sel ?” et mon amoureux, le seul malpoli de l’histoire a fait sa tronche (comme dirait pépette) mais… tout le monde a fini son assiette ! Pour ma part, je n’en mangerais pas tous les jours… ... [Lire la suite]
Posté par ChezFabie à 20:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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