lundi 23 juillet 2012

Salade d'été élégante à l'avocat

de Notrefamille.com. Elégante, élégante… fô voir ! Ingrédients : 2 avocats d’Afrique du Sud 1 citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 boules de mozzarella de bufflonne 8 feuilles de lasagne (sèches ou fraîches) 2 pêches ou 2 figues mûres mais pas molles 8 à 10 belles feuilles de salade romaine sel, poivre Préparation : Préparer une sauce avec 2 cuillères d’huile, le zeste de la moitié du citron, la moitié de son jus, du sel et du poivre. Couper la mozzarella en tranches régulières et les mettre à mariner dans... [Lire la suite]
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dimanche 21 août 2011

Gâteau caramélisé aux pêches

Recette facile et super bonne ! Ingrédients pour 8 personnes : 200 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre en poudre 4 œufs 100 g de beurre fondu 1 boîte 4/4 de pêches au sirop 20 cl de caramel liquide Préparation : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger la farine, la levure, le sucre vanillé et le sucre. Ajouter les œufs un à un. S'ils sont petits, en ajouter un cinquième. Faire fondre doucement le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et l'ajouter à... [Lire la suite]
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samedi 13 août 2011

Poulet à la pêche

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 4 pêches jaunes 2 oignons 2 gousses d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 brin de romarin le jus d’un citron 5 cl. d’eau 2 c. à soupe de miel 1/2 c. à café de gingembre râpé sel et poivre du moulin   Préparation : Epluchez, dénoyautez et coupez les pêches en petits morceaux. Hachez 1 gousse d’ail et 1 oignon. Chauffez 1 c. à soupe d’huile dans une casserole, dorez l’ail et l’oignon haché, ajoutez les pêches et saisissez le tout 5 min. en remuant. Ajoutez le... [Lire la suite]
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samedi 25 juin 2011

Salade de pêches à l’huile d’olive

Ingrédients pour 4 personnes :5 pêches jaunes ou blanches5 cl d’huile d’olive60 g de sucre1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique3 feuilles de basilic10 cl d’eau2 tours de poivre au moulinPréparation :Laver et essuyer les feuilles de basilic. Plonger les pêches 10 secondes dans une casserole d’eau bouillante et arrêter la cuisson en les immergeant immédiatement dans de l’eau glacée. Retirer la peau. Mixer une pêche et découper les autres en quartiers fins. Réaliser un coulis avec la pêche mixée, la moitié de l’huile d’olive, le... [Lire la suite]
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