lundi 23 juillet 2012

Salade de courgettes et d’aubergines à l’orientale

de Natalia Kriskova Trop bon !!! Même sans la menthe... Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 1 aubergine 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de cumin en graines (sinon, en poudre, limitez la quantité à 1/2 cuillère à café) 1 cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée le jus d’un citron Préparation :  Détaillez les courgettes et les aubergines en gros cubes, faites-les cuire à la vapeur avec les gousses d’ail.... [Lire la suite]

dimanche 12 juin 2011

Boulettes de bœuf à la menthe de ma Tata Marie-Paule pour ma copine Caro

Ingrédients pour 4 personnes : 600g de bœuf haché 2 œufs sel, poivre ras el hanout (facultatif) un bouquet de menthe un bouquet de persil chapelure huile d’olive pour la cuisson fleur de sel un bol de fromage blanc curry   Préparation : Hacher les herbes et mélanger tous les ingrédients avec les mains dans un saladier. Goûter pour assaisonner. Ajouter un oeuf si c’est trop sec ou de la chapelure si c’est trop humide.Façonner des boulettes au creux de la main (ou sous les aisselles). Rouler quelques boulettes dans... [Lire la suite]
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mercredi 8 septembre 2010

Gâteaux d’anniversaire

Aujourd’hui mercredi ! Pendant la sieste de Guigui, on lave et range les poupées,     les peluches sèchent, les vêtements de Barbie se font tout neufs, et on prépare les gâteaux pour fêter l’anniversaire en classe avec les copains. Voici une recette que ma cousine Claire faisait souvent quand elle vivait encore avec sa môman. Je n’ai jamais connu meilleur gâteau au chocolat, je l’ai donc réalisé des dizaines de fois. FONDANT AU CHOCOLAT Ingrédients : 5 œufs 300g de chocolat noir... [Lire la suite]
mardi 20 avril 2010

Tarte petits pois - menthe

Beurk  vous me direz. Mais non ! En la préparant, j’avoue que je n’étais pas convaincue par le mélange mais finalement, je me suis resservie deux fois et Loulou a aimé aussi. D’abord écossage des petits pois. Avec Pépette, on a mis en scène un chapitre de La première gorgée de bière et autres plaisirs minuscules de Philippe Delerm. Ingrédients : des petits pois frais (environ 400g) 3 ou 4 poignées de menthe fraîche ciselée une pâte feuilletée 2 œufs 20 cl. de crème liquide sel, poivre 100 g.... [Lire la suite]
Posté par ChezFabie à 23:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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