Ingrédients (pour 4 personnes) : - 800 g d'échine de porc désossée et coupée en cubes - 30 g de Maïzena - 30 g de beurre - 1 bouteille de cidre brut (75 cl) - 1 brique de crème fraîche (20 cl) - 100 g de lardons - 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence...