Ingrédients pour 4 personnes : 300g de lentilles vertes du Puy 10 gésiers de canard confits 1oignon piqué de 2 clous de girofle 1 bouquet garni persil plat 1c. à café de moutarde 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à café de vinaigre de xérès sel Préparation...