lundi 7 mai 2012

Brownie vanille/framboise

Les photos ne sont pas jojo mais le gâteau était sympathique !  Ingrédients pour 6 personnes : 250g de framboises (sur la recette originale de Elle A Table,ce sont des fraises) 250g de mascarpone 1 c. à café de vanille en poudre 50g de sucre glace 1 brownie   Préparation : Mixez le mascarpone avec la vanille et le sucre glace. Ajoutez les framboises et mixez 2 secondes avec la fonction impulsion. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé, coupez les morceaux de brownie dans l’épaisseur. Mettez une tranche de... [Lire la suite]
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samedi 10 septembre 2011

Pépette’s birthday

with his friends ! Pour l’occasion, il a fallu marquer le coup ! Alors, elle a choisi : “- Chez Mc Do ou à la maison ? - A la maison ! - OK… - Quel gâteau ? - Celui-là ! - Aïe !”   Le jardin féérique d’Amuses-bouche. Quelle joie de trouver the fée dans un ptit magasin de La Colle sur loup !   Préparation : 1h30 pour la préparation, 2h30 pour le décor Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 10 personnes : 1 génoise poids plume ici (à préparer la veille) de la crème au beurre à la meringue... [Lire la suite]
dimanche 30 janvier 2011

Financiers framboises-pistaches

Ingrédients pour 6 personnes : 80 g de poudre d'amande 1/2 cuillère à café de levure 60 g de farine 130 g de sucre glace 90 g de beurre fondu 4 blancs œufs 3 cuillères à café de pâte de pistache (j’ai utilisé des pistaches entières que j’ai mixées) 2 gouttes de colorant vert (facultatif) une vingtaine de framboises Préparation Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient, mélanger la poudre d'amande, le sucre glace, la levure, la farine et la pâte de pistache. Ajouter les blancs d'œufs. Bien mélanger de façon homogène.... [Lire la suite]
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dimanche 16 janvier 2011

Brownie chocolat blanc et framboises

Ingrédients 250 g de chocolat blanc à pâtisser 150 g de beurre 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de farine tamisée 3 œufs 25 g de pignons 25 g d'amandes concassées 250 g de framboises surgelées Préparation Préchauffer le four th. 6 (180 °C). Couper le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au micro-ondes avec le beurre. Lisser le mélange. Ajouter le sucre, le sucre vanillé puis les œufs battus en omelette avec une pincée de sel. Ajouter la farine tamisée en continuant à fouetter. Finir en ajoutant... [Lire la suite]
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lundi 25 octobre 2010

C’est bien aussi d’être invitée…

… et de se mettre les pieds sous la table. Samedi, première fois invitée chez mon frère et son amoureuse. Chti Pépère nous a dévoilé ses talents de cuisinier et m’a livré ses recettes… Salade de mâche et fraises, sauce moutarde à l’ancienne, vinaigre balsamique et huile de colza (je vais me la péter devant mes prochains invités !). On peut aussi utiliser des feuilles d’épinard. Magrets de canard aux oignons sauce coco/curry de Chti Pépère Ingrédients : 3 magrets 3 gros oignons 1 orange 2 c. à... [Lire la suite]
samedi 10 juillet 2010

Les cupcakes à la framboise de la cousine Claire

Une fois de plus, au diable la taille 38 ! Pour une vingtaine de gros cupcakes : - 280 g de farine - 240 g de beurre fondu - 240 g de sucre - 4 gros œufs - 6 cuillères à soupe de lait - 4 cuillères à café rases de levure chimique (1/2 sachet) - 2 cuillère à café de bicarbonate de soude -2 cuillère à café d’extrait de vanille + 400 g de framboises surgelées Mélanger beurre et sucre, ajouter les œufs, puis la farine et la levure. Terminer par le lait et la vanille. Mélanger la moitié des framboises décongelées à la... [Lire la suite]
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