lundi 23 juillet 2012

Salade d'été élégante à l'avocat

de Notrefamille.com. Elégante, élégante… fô voir ! Ingrédients : 2 avocats d’Afrique du Sud 1 citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 boules de mozzarella de bufflonne 8 feuilles de lasagne (sèches ou fraîches) 2 pêches ou 2 figues mûres mais pas molles 8 à 10 belles feuilles de salade romaine sel, poivre Préparation : Préparer une sauce avec 2 cuillères d’huile, le zeste de la moitié du citron, la moitié de son jus, du sel et du poivre. Couper la mozzarella en tranches régulières et les mettre à mariner dans... [Lire la suite]
Posté par ChezFabie à 22:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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vendredi 16 juillet 2010

Verrines jambon sec, figues, espuma chèvre/ciboulette

Ce soir, petites verrines, sur une idée de ma tata, avec les figues qui viennent de chez son caviste préféré (ou son épicier “fin”, comment on dit ?). A déguster avec du bon pain. Ingrédients : du jambon sec des figues (mi-cuites, moelleuses) : une par verre de la crème liquide (une briquette pour 6 belles verrines) du fromage de chèvre frais, type Petit Billy (la moitié pour une briquette de crème) de la ciboulette sel et poivre Préparation : Dans un blender, mixer finement le chèvre avec la crème,... [Lire la suite]
Posté par ChezFabie à 00:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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