Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Pâte à brioche : 250g de farine 35g de sucre 6g de sel 1cc de levure sèche (ou 10g de levure fraîche) 3 oeufs moyens 125g de beurre tempéré Dorure : 1 jaune d'oeuf 1cc de lait Sucre grains Crème pâtissière : 25 cl de...