lundi 23 juillet 2012

Salade de courgettes et d’aubergines à l’orientale

de Natalia Kriskova Trop bon !!! Même sans la menthe... Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 1 aubergine 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de cumin en graines (sinon, en poudre, limitez la quantité à 1/2 cuillère à café) 1 cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée le jus d’un citron Préparation :  Détaillez les courgettes et les aubergines en gros cubes, faites-les cuire à la vapeur avec les gousses d’ail.... [Lire la suite]

lundi 23 juillet 2012

Salade d'été élégante à l'avocat

de Notrefamille.com. Elégante, élégante… fô voir ! Ingrédients : 2 avocats d’Afrique du Sud 1 citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 boules de mozzarella de bufflonne 8 feuilles de lasagne (sèches ou fraîches) 2 pêches ou 2 figues mûres mais pas molles 8 à 10 belles feuilles de salade romaine sel, poivre Préparation : Préparer une sauce avec 2 cuillères d’huile, le zeste de la moitié du citron, la moitié de son jus, du sel et du poivre. Couper la mozzarella en tranches régulières et les mettre à mariner dans... [Lire la suite]
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dimanche 22 janvier 2012

Cake citron, pignons, huile d'olive et romarin

  Ingrédients pour 8 personnes : 180 g de farine 70 g de pignons de pin 2 œufs 125 g de yaourt brassé nature 6 cl d'huile d'olive 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate le zeste d'1 petit citron 15 belles feuilles de romarin frais sucre glace pour saupoudrer Pour le sirop : le jus d'1 beau citron 1 cuillère à soupe bombée de sucre Préparation : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mixer les pignons de pin en poudre. Dans un saladier, mélanger la farine, les pignons en... [Lire la suite]
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dimanche 27 novembre 2011

Cake au citron moelleux

de Danièle Gerkens. Fouettez 175g de beurre avec 175g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez 5 œufs un à un. Versez 250g de farine + 1/2 sachet de levure chimique + 3 zestes râpés de citrons bio. Versez dans un moule à cake beurré et faites cuire à 180°C (th.6) 45 mn. Mélangez 150g de sucre glace avec le jus de 3 citrons. Piquez le cake chaud de nombreux trous à l’aide d’une pique en bois et versez le sirop. Laissez refroidir dans un moule. cake_au_citron_moelleux     Pépette la majorette au... [Lire la suite]
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dimanche 10 juillet 2011

Salade Cocorico

Bonne petite salade de vacances. Je suis devenue flemmarde donc vous avez droit à une photo de la recette, j’espère que c’est assez net…  
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lundi 28 mars 2011

Tarte au citron meringuée

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Pâte sablée (fond de tarte) : 250g de farine  125g de beurre mou 70g de sucre glace  1 jaune d'œuf  40 ml d'eau Crème au citron : 150 ml de jus de citron (2 à 3 citrons selon grosseur). J’ai utilisé des citrons verts pour moins d’acidité. Zestes de 2 citrons non traités 100g de sucre 80g de beurre mou 2 œufs entiers + 1 jaune 10g (1 cuiller à soupe rase) de fécule de Maïs (Maïzena) Meringue : 3 blancs d'œuf 1 pincée de sel 80 g de sucre Préparation : La pâte sablée... [Lire la suite]
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dimanche 13 mars 2011

Poulet à l'américaine

Ingrédients pour 6 personnes : 1 gros poulet en (petits) morceaux  le jus de 2 citrons 2 gousses d'ail haché 2 tasses de chapelure 2 cuillères à soupe de farine 2 œufs 5 dl d'huile 2 cuillères à soupe de persil frais haché 2 brins de romarin ketchup sel et poivre noir en grains Préparation : Dans un saladier, mélanger 4 cuillères à soupe d'huile, le jus de 1 citron, le persil, les grains de poivre, le romarin et l'ail. Saler le poulet. Laisser mariner dans la préparation antérieure pendant 2 heures, en... [Lire la suite]
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jeudi 10 mars 2011

Pâtes au citron, ail et huile d'olive

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâtes fraîches 2 citrons non traités 2 gousses d'ail dégermées 8 cuillères à soupe d'huile d'olive douce et fruitée + un filet pour la finition 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 100 g de parmesan râpé Préparation : Râper très finement le zeste des citrons sans entamer la partie blanche de l'écorce, qui est amère. Hacher menu les gousses d'ail. Dans une petite casserole, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive, lorsqu'il commence à dorer légèrement, déglacer avec le... [Lire la suite]
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samedi 25 décembre 2010

C’est chouette Noël !

Hier, câlins toute la journée… Puis on a mis la table, et on est monté à l’étage avec les tontons voir si par hasard, le Père Noël ne trainait pas dans le ciel… Et vous savez quoi ? Il était passé vite fait dans le salon déposer une tonne de cadeaux ! Après on a mangé bien sûr ! En apéro : Brochettes figue, brebis, jambon cru… et rouleaux de saumon fumé au Boursin. Puis Foie gras, fruits de mer et histoires de Charlotte aux Fraises dans les coins. Et aujourd’hui à midi, on a remis ça ! Tartare de Saint Jacques à la vanille ... [Lire la suite]
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samedi 20 novembre 2010

Les rillettes de sardines au caviar d’aubergines d’Hélène Darroze

C’est chouette cette convalescence, j’émets des idées de recettes, ma maman va faire les courses, les réalise et moi… je blogue sur mon canapé (même pas la force de tricoter !). Ingrédients pour 6 personnes : 1 boîte de sardines à l’huile d’olive 1 boîte de St Morêt 1 aubergine 1 citron 2 feuilles de laurier du thym 1 gousse d’ail 25 ml d’huile d’olive sel piment d’Espelette 1 baguette de pain de campagne Préparation : Retirer le pédoncule de l’aubergine. Mettez-la dans un plat avec... [Lire la suite]