vendredi 13 avril 2012

Gâteau choco-chantilly

de Tambouille. Cette recette permet d’utiliser les 8 blancs d’œufs qu’il vous reste après la recette du gâteau breton. Tambouille conseille ce gâteau pour un anniversaire mais un tea time entre copines fait l’affaire aussi . Un vrai truc de gourmandes qui met du baume au cœur ! Je n’ai pas pu couper mon gâteau en 3 alors je l’ai coupé en 2.  Il y avait beaucoup trop de chantilly, je vous conseille de n’en faire que la moitié.
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jeudi 22 mars 2012

La semaine du gâteau au chocolat aux fruits

Je n’aurais jamais osé mais mamie Régine l’a fait ! Le mariage du fondant et du frais… hum ! Cake au chocolat, kiwi et pomme (Désolée, on a tout mangé…) Ingrédients (8 personnes): - 3 œufs - 100 g de sucre - 70 g de beurre - 100 g de chocolat noir pâtissier - 125 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 kiwis - 1 pomme - quelques carrés de chocolat blanc pour la petite touche déco Préparation: Faire fondre au bain-marie le chocolat noir avec le beurre. Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu'à blanchiment,... [Lire la suite]
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mercredi 15 février 2012

Le gâteau au chocolat d’Octave

de Tambouille. Nous on a mis des noisettes et des amandes concassées au couteau car on n’avait pas de noix…  
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dimanche 5 février 2012

Cookies de bobos

Cookies amande, banane & chocolat de ce blog. Ingrédients (pour 20 cookies)  : - 200  g de purée d'amande - 150 g de sucre complet - 1 œuf - 100 g de céréales crunchy (j’ai pris des coco pops) - 250 g de farine - 2 bananes écrasées - 200 g de pépites de chocolat (ou chocolat coupé au couteau) - ½ sachet de levure chimique - 1 pointe de sel Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier mélanger la purée d'amande avec le sucre. Ajouter l'œuf, puis la farine, les céréales crunchy, le sel, et la... [Lire la suite]
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dimanche 6 novembre 2011

Le gâteau de la maman de Kenza

Un des nombreux privilèges des maîtresses de maternelle, c’est de manger des gâteaux d’anniversaire régulièrement. Celui-là, il était extra, alors Béné (mon atsem) a eu la bonne idée de piquer la recette ! Gâteau au chocolat et son nappage Ingrédients : Pour le gâteau : 250g de chocolat (lait ou noir), 250g de beurre, 250g de sucre, 6 œufs, 150g de farine, sel Pour le nappage : 1 tablette de chocolat (lait ou noir), 1 brique de crème liquide Préparation : Faire fondre le chocolat. Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à... [Lire la suite]
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samedi 10 septembre 2011

Pépette’s birthday

with his friends ! Pour l’occasion, il a fallu marquer le coup ! Alors, elle a choisi : “- Chez Mc Do ou à la maison ? - A la maison ! - OK… - Quel gâteau ? - Celui-là ! - Aïe !”   Le jardin féérique d’Amuses-bouche. Quelle joie de trouver the fée dans un ptit magasin de La Colle sur loup !   Préparation : 1h30 pour la préparation, 2h30 pour le décor Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 10 personnes : 1 génoise poids plume ici (à préparer la veille) de la crème au beurre à la meringue... [Lire la suite]

mercredi 4 mai 2011

Cookies made in USA

recette du livre Cookies sucrés & salés de Stéphanie Bulteau. Ingrédients : 1 œuf 130 g de beurre mou 200 g de chocolat noir 180 g de farine 1 c. à café de levure 100 g de sucre roux 2 c. à café d’extrait de vanille liquide   Préparation : Sur une planche et à l’aide d’un grand couteau, taillez le chocolat en grosses pépites (un carré coupé en quatre). Avec une cuillère en bois, mélangez le beurre et le sucre. Incorporez l’œuf battu et la vanille. Ajoutez ensuite en une seule fois la farine préalablement mélangée... [Lire la suite]
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dimanche 24 avril 2011

Encore meilleurs que les cookies !

Les craquelés ! Merci à Lili de nous avoir fait connaître cette recette qui “déchire” (comme dirait Loulou). Craquelés au chocolat   Ingrédients pour 30 biscuits environ : 180 g de chocolat aux noisettes (Côte d'Or) 60 g de beurre 200 g de farine 40 g de sucre 2 œufs 200 g de lait concentré sucré 1 pointe de vanille en poudre 1 càc de levure chimique 1 pincée de sel 200 g de pépites de chocolat (ou une tablette de chocolat pâtissier coupée au couteau) sucre glace Dans un saladier, battre au fouet le sucre et... [Lire la suite]
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mercredi 20 avril 2011

Une tarte au chocolat tout simplement

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 pâte sablée - 200 g de chocolat à pâtisserie - 150 g de crème fraîche liquide - 50 g de lait - 1 œuf Préparation : Disposer la pâte dans un moule à tarte, et laisser reposer environ 1 h au réfrigérateur. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7), et cuire le fond de tarte pendant 10 min. Pendant ce temps, couper le chocolat en très petits morceaux et faire bouillir la crème et le lait dans une casserole. Ajouter le chocolat en morceaux, retirer du feu, et mélanger au fouet pour obtenir une... [Lire la suite]
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jeudi 14 avril 2011

Fondant pratiquement sans farine

Du Best Of Chocolat de Trish Deseine Ingrédients : 200 g de chocolat pâtissier 200 g de beurre 200 g de sucre 4 gros œufs (ou 5 petits) 1 càs de farine Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre, au micro-ondes ou au bain-marie. 3. Ajouter le sucre et laisser tiédir, puis incorporer un à un les œufs en remuant bien après chaque nouvel œuf ajouté. 4. Enfin, ajouter la farine et  bien lisser le mélange.Verser dans un moule et faire cuire environ 22 min (à... [Lire la suite]
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