aubergines - Chez Fabie

23 juillet 2012

Salade de courgettes et d’aubergines à l’orientale

de Natalia Kriskova Trop bon !!! Même sans la menthe... Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 1 aubergine 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de cumin en graines (sinon, en poudre, limitez la quantité...

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Tags: aubergines, citron, courgettes, menthe, ail, coriandre, cumin, huile d'olive, oignon rouge

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19 juin 2011

Moussaka

au boeuf (traditionnellement l’agneau). Ingrédients pour 2 personnes : 350 g de viande de bœuf hachée à 5% de matière grasse 2 aubergines 1 boîte de tomates pelées appertisées 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Tags: aubergines, tomates, parmesan, boeuf haché, béchamel, moussaka

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22 mai 2011

Caponade

C’est vraiment un régal, dorénavant, je ne mangerai plus que de la ratatouille sicilienne ! Merci à Véro pour cette idée. Ingrédients (pour 8 personnes) : - 4 belles aubergines - 4 oignons - 100 g de raisins secs - 5 gousses d'ail - 800 g de tomates pelées(une...

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Tags: aubergines, tomates, ail, oignons, vinaigre balsamique, câpres, olives noires, caponade

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13 février 2011

Quiche à l'aubergine et aux noix

La photo n’est pas terrible mais c’est super bon, je vous jure. Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 1 aubergine 250 g de ricotta 50 g de cerneaux de noix 3 œufs 10 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes 3 cuillères à soupe...

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Tags: aubergines, tarte, miel, noix, ricotta

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20 novembre 2010

Les rillettes de sardines au caviar d’aubergines d’Hélène Darroze

C’est chouette cette convalescence, j’émets des idées de recettes, ma maman va faire les courses, les réalise et moi… je blogue sur mon canapé (même pas la force de tricoter !). Ingrédients pour 6 personnes : 1 boîte de sardines à l’huile d’olive 1 boîte...

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Tags: aubergines, citron, St Morêt, piment d'espelette, sardines à l'huile d'olive

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4 septembre 2010

Tagine agneau, aubergines, pois chiches

Temps de préparation :1h Temps de cuisson : 1h30 Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de viande d'agneau (gigot, jarret et/ou collet) coupé en morceaux 2 grosses aubergines de 250 g chacune ou 500 g de petites 1 oignon moyen finement émincé huile d'olive...

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Tags: aubergines, gingembre, agneau, cannelle, pois chiches, safran, tagine

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7 février 2010

Le flan d'aubergines pour un avant-goût d'été

C'est bien joli les roses de Noël, les perce-neige et les crocus mais à quand le printemps ? Y'en a marre de la tristesse de l'hiver ! Alors pour faire venir le soleil et à la demande de mes nombreux admirateurs (enfin... surtout à la demande de la fidèle...

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Tags: aubergines, flan, tomates

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Salade de courgettes et d’aubergines à l’orientale

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Moussaka

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Caponade

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Quiche à l'aubergine et aux noix

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Les rillettes de sardines au caviar d’aubergines d’Hélène Darroze

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Tagine agneau, aubergines, pois chiches

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Le flan d'aubergines pour un avant-go&ucirc;t d'&eacute;t&eacute;

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Le flan d'aubergines pour un avant-goût d'été