agneau - Chez Fabie

23 juillet 2012

Agneau et abricots rôtis au thym

Recette de Elle. Rincez 9 abricots mûrs mais fermes, épongez-les, coupez-les en deux et dénoyautez-les . Faites rôtir les oreillons dans une grande poêle avec 4 brins de thym, 2 cuil. à soupe de miel et 2 cuil. à soupez d’huile d’olive, 5 mn,, en les...

Posté par ChezFabie à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, abricots, miel, huile d'olive, thym

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8 avril 2012

Gigot d’agneau aux herbes

de Tambouille. J’ai utilisé des manches de gigots. J'ai mis mes manches de gigot dans des papillottes pour le frigo et la cuisson. Je les ai ouvertes une demi-heure avan la fin de la cuisson pour une plus belle coloration. Un délice ! Cette année, les...

Posté par ChezFabie à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, gigot

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15 janvier 2011

Mon ptit couscous

A l’agneau et sans carottes car on n’en avait plus… On ne pense pas assez souvent à faire un couscous. Pourtant, c’est simple à faire, c’est économique et équilibré. Pour les proportions je vous renvoie ici… mais vous pouvez aussi faire au pif avec les...

Posté par ChezFabie à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, courgettes, agneau, pois chiches, safran, cumin, ras el hanout, couscous, navets

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4 septembre 2010

Tagine agneau, aubergines, pois chiches

Temps de préparation :1h Temps de cuisson : 1h30 Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de viande d'agneau (gigot, jarret et/ou collet) coupé en morceaux 2 grosses aubergines de 250 g chacune ou 500 g de petites 1 oignon moyen finement émincé huile d'olive...

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Tags: aubergines, gingembre, agneau, cannelle, pois chiches, safran, tagine

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2 mai 2010

Jarrets d’agneau aux épices

Ingrédients pour 4 personnes : 3 jarrets d’agneau de l’huile d’olive 1 c. à c. de paprika idem de cannelle idem de cumin idem de gingembre une tête d’ail du piment d’Espelette en poudre fleur de sel un cube de bouillon de bœuf Préparation : Mélanger les...

Posté par ChezFabie à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, ail, épices

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Agneau et abricots rôtis au thym

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Jarrets d&rsquo;agneau aux &eacute;pices

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