Chez Fabie

12 juillet 2011

Terrine de lapin aux herbes et aux pistaches

Copine Fred, passe ce post ! Ingrédients pour 4 personnes : un lapin ou 4 cuisses un oignon jaune une botte d’oignons nouveaux une demi-botte de persil plat une demi-botte d’estragon une c. à soupe d’huile d’olive 3 feuilles de gélatine 4 c. à soupe de...

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Tags: terrine, persillade, lapin, pistaches, oignons nouveaux, gélatine, estragon

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10 juillet 2011

La chanson des mois de juin/juillet

Ben oui, y’en n’a pas eu en juin, trop occupée et pas eu envie mais ça valait le coup d’attendre, vous allez voir… ma maman l’écoute toute la journée.

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Tags: chanson

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10 juillet 2011

Salade Cocorico

Bonne petite salade de vacances. Je suis devenue flemmarde donc vous avez droit à une photo de la recette, j’espère que c’est assez net…

Posté par ChezFabie à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poulet, courgettes, patates, tomates cerises

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10 juillet 2011

Les vacances à la mer avec mamie

La pépette est voyageuse cette année : elle a fait son premier voyage en train fin juin avec sa mamie et elle se prépare à prendre l’avion toute seule en août. Et puis on est parti à Port-Leucate. Pour cela on a fait attention à notre look et on est allé...

Posté par ChezFabie à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juillet 2011

Les verrines Fuzitu de Port-Leucate

T’y fous tous les fruits que tu trouves coupés en morceaux avec du Perle de lait nature, des brisures de meringue et de la chantilly. Un dessert archi-bon, simple à préparer, et qui en jette ! Hummmmmmmmmmmm !

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Tags: verrine, yaourt, meringues, chantilly, fruits

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25 juin 2011

Salade de pêches à l’huile d’olive

Ingrédients pour 4 personnes : 5 pêches jaunes ou blanches 5 cl d’huile d’olive 60 g de sucre 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 3 feuilles de basilic 10 cl d’eau 2 tours de poivre au moulin Préparation : Laver et essuyer les feuilles de basilic....

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Tags: huile d'olive, basilic, pêches

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25 juin 2011

Coquilles St Jacques rôties aux herbes et au parmesan

Ingrédients pour 6 personnes : 30 noix de St Jacques fraîches 50 g de parmesan fraîchement râpé 50 g de beurre mou 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de fines herbes ciselées 2 pincées de piment d’Espelette Sel et poivre blanc du...

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Tags: parmesan, bacon, beurre, noix de Saint Jacques, persil

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19 juin 2011

Moussaka

au boeuf (traditionnellement l’agneau). Ingrédients pour 2 personnes : 350 g de viande de bœuf hachée à 5% de matière grasse 2 aubergines 1 boîte de tomates pelées appertisées 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Tags: aubergines, tomates, parmesan, boeuf haché, béchamel, moussaka

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19 juin 2011

Tropézienne

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Pâte à brioche : 250g de farine 35g de sucre 6g de sel 1cc de levure sèche (ou 10g de levure fraîche) 3 oeufs moyens 125g de beurre tempéré Dorure : 1 jaune d'oeuf 1cc de lait Sucre grains Crème pâtissière : 25 cl de...

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Tags: crème fouettée, beurre, crème pâtissière, tropézienne

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17 juin 2011

Wraps au jambon salade et carotte

Pour 4 personnes : 4 tortillas de blé 6 tranches de jambon cuit 4 carottes 8 feuilles de salade 4 grosses càs de mayonnaise Préparation : Laver la salade et l'essorer. Eplucher, laver et râper les carottes puis les réserver. Etaler chaque galette et les...

Posté par ChezFabie à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, carotte, mayonnaise, wrap

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