lundi 23 juillet 2012

Agneau et abricots rôtis au thym

Recette de Elle. Rincez 9 abricots mûrs mais fermes, épongez-les, coupez-les en deux et dénoyautez-les . Faites rôtir les oreillons dans une grande poêle avec 4 brins de thym, 2 cuil. à soupe de miel et 2 cuil. à soupez d’huile d’olive, 5 mn,, en les retournant souvent, afin qu’ils caramélisent. Frottez 6 ou 12 côtelettes d’agneau avec de la fleur de sel; du poivre et 2 branches de thym émietté. Faites-les griller sur des braises, ou dans une poêle avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, entre 4 et 6 mn selon le degré de cuisson que... [Lire la suite]
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lundi 16 juillet 2012

Poulet massalé

Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet 2 gousses d'ail 2 oignons (1 blanc et 1 rouge) 1 cc de gingembre 1 cc de curcuma 2 cs de massalé (offert par tata et Cathy) 10 cl de coulis de tomates Persil haché Sel Préparation : Dans un saladier, mélanger le poulet coupé en dés, les gousses d'ail hachées, les oignons émincés et les épices. Verser un filet d'huile d'olive. Laisser mariner quelques heures. Faire roussir le poulet et la marinade. Ajouter 10cl de coulis de tomates. Couvrir et laisser cuire 15min. ... [Lire la suite]
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vendredi 13 juillet 2012

Ca y est, on y est arrivé !

Le temps de prendre nos petites affaires, d’arriver à St Laurent, … … d’aller voir la mer, de recevoir nos petites affaires (finalement pas si petites), … … d’aller chopper une bactérie à la plage, …de réceptionner notre Tiloulou qui a pris l’avion pour la première fois avec sa mamie et son tonton, de comprendre qu’on vit mieux en slip, … … d’aller s’acheter des nouveaux meubles, une nouvelle télé, de les mettre en place, … … de goûter les joies des transports en commun, … … de confirmer que sortir le chien et... [Lire la suite]
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dimanche 24 juin 2012

Soirée d’au revoir

avec nos chers voisins. La sangria magique d’Eric Ingrédients : vin rouge fruité (type sauvignon), oranges (à jus), citrons et autres fruits selon l’envie, un peu de sucre, bâtons de cannelle et clous de girofle, limonade… le tout à bisto de nas ! Préparation : Dans un récipient, verser le vin, les épices, le sucre et les fruits coupés en morceaux. Laisser macérer une nuit au frigo. Goûter régulièrement pour vérifier la montée en sucre et en alcool. Au moment de servir, ajouter de la limonade. la_sangria_magique_d_Eric ... [Lire la suite]
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jeudi 21 juin 2012

La chanson du mois de juin 2012

Juste pour le clip… magnifique !!! Elle en noire chinoise, lui en Dr House en plusss beau. Ragnagna et Coldplay ! Incongru…. mais d’où ça sort ?! Avec la cousine Juju, on a cherché l’histoire de cette chanson sur le net. Et vous savez quoi ? On n’a rien trouvé ! Alors on est obligées d’en inventer une pour vous. Alors : le groupe Coldplay prend l’apéro et mange un cake salé fait par Gwyneth. Ils sont à court d’idées novatrices pour leur prochain album et ils se disent que quand même, ils pourraient exploiter le sex-appeal de leur... [Lire la suite]
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dimanche 20 mai 2012

La chanson du mois de mai 2012

Vous la connaissiez cette jolie voix ? Moi non. Merci à mes facebookiennes de cousines pour la jolie découverte.
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jeudi 17 mai 2012

Spritz Bredele ratés

et transformés en croissants au chocolat blanc… C’est pas loufoque ça ? En tout cas, c’est crobon !   Recette pour 1 kg de « Spritz »   (gâteaux de Noël alsaciens) 500g de farine 300 g de beurre 250 g de sucre 125 g d’amandes en poudre 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé une plaque et demi de chocolat blanc 1. Faire ramollir le beurre 2. Intégrer tous les autres ingrédients et bien mélanger. 3. Faire reposer la pâte obtenue durant 1h au frais. 4. Façonner des croissants avec les mimines et les déposer sur un papier... [Lire la suite]
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lundi 7 mai 2012

Brownie vanille/framboise

Les photos ne sont pas jojo mais le gâteau était sympathique !  Ingrédients pour 6 personnes : 250g de framboises (sur la recette originale de Elle A Table,ce sont des fraises) 250g de mascarpone 1 c. à café de vanille en poudre 50g de sucre glace 1 brownie   Préparation : Mixez le mascarpone avec la vanille et le sucre glace. Ajoutez les framboises et mixez 2 secondes avec la fonction impulsion. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé, coupez les morceaux de brownie dans l’épaisseur. Mettez une tranche de... [Lire la suite]
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mardi 1 mai 2012

Crumble

Proportions impeccables ! Recette de Elle pour 4 personnes : Allumez le four à 180 °C (th.6). Pelez et coupez en morceaux 700g de pommes. Faites-les cuire 20 minutes sur feu doux en les retournant sans cesse, avec une gousse de vanille fendue en deux et un bâton de cannelle. Sablez, du bout des doigts, 75g de beurre, 75g de farine et 50g de cassonade. Etalez la compote de pommes dans un plat à four. Parsemez de crumble et enfournez pour 30 minutes. Servez tiède dans le plat à cuisson. crumble
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samedi 28 avril 2012

Mousse chocolat blanc–thé vert

Recette de Elle pour 4 à 6 personnes. Faites fondre 200g de chocolat blanc au bain-marie, lissez-le à la spatule et laissez-le refroidir. Fouettez 2 dl de crème liquide très froide jusqu’à ce qu’elle forme des pics. Fouettez un blanc d’œuf en neige ferme. Incorporez crème et blanc en neige dans le chocolat froid, à la spatule, avec 1 c. à café de thé matcha. Réservez au frais 4 h avant de servir. mousse_chocolat_blanc_th__vert
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