Chez Fabie

21 juillet 2011

Tarte aux mirabelles d’Elsa

Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée 1 kg de mirabelles 70 g de sucre 50 g de semoule fine 50 g de beurre salé Préparation : Déroulez la pâte sablée, piquez-la, versez 50 g de sucre et la semoule fine. Faites reposer 10 min au réfrigérateur. Laver et...

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Tags: tarte, mirabelles

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19 juillet 2011

Mini-clafoutis biscornus de chez Tup’

Un clafoutis = une bouchée

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Tags: cerises, clafoutis

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13 juillet 2011

Meilleur que le clafoutis…

normal, avec ces ingrédients… Tourte aux Cerises Ingrédients pour 6 personnes : Pâte : 300 grammes de farine, 200 grammes de beurre, 1 œuf, 50 grammes de sucre en poudre, une pincée de sel. Garniture : 500 grammes de cerises, 100 grammes de sucre, 2 cuillères...

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Tags: cerises, tourte

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12 juillet 2011

Avec des amandes fraîches…

trouvées sur le marché de Leucate. Mixez une grosse poignée d’amandes fraîches cassées et pelées avec de l’huile d’olive et du sel : délicieux sur des courgettes poêlées à l’huile d’olive, avec des échalotes.

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Tags: amandes fraîches

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12 juillet 2011

Terrine de lapin aux herbes et aux pistaches

Copine Fred, passe ce post ! Ingrédients pour 4 personnes : un lapin ou 4 cuisses un oignon jaune une botte d’oignons nouveaux une demi-botte de persil plat une demi-botte d’estragon une c. à soupe d’huile d’olive 3 feuilles de gélatine 4 c. à soupe de...

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Tags: terrine, persillade, lapin, pistaches, oignons nouveaux, gélatine, estragon

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10 juillet 2011

Salade Cocorico

Bonne petite salade de vacances. Je suis devenue flemmarde donc vous avez droit à une photo de la recette, j’espère que c’est assez net…

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Tags: citron, poulet, courgettes, patates, tomates cerises

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10 juillet 2011

Les verrines Fuzitu de Port-Leucate

T’y fous tous les fruits que tu trouves coupés en morceaux avec du Perle de lait nature, des brisures de meringue et de la chantilly. Un dessert archi-bon, simple à préparer, et qui en jette ! Hummmmmmmmmmmm !

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Tags: verrine, yaourt, meringues, chantilly, fruits

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25 juin 2011

Salade de pêches à l’huile d’olive

Ingrédients pour 4 personnes : 5 pêches jaunes ou blanches 5 cl d’huile d’olive 60 g de sucre 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 3 feuilles de basilic 10 cl d’eau 2 tours de poivre au moulin Préparation : Laver et essuyer les feuilles de basilic....

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Tags: huile d'olive, basilic, pêches

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25 juin 2011

Coquilles St Jacques rôties aux herbes et au parmesan

Ingrédients pour 6 personnes : 30 noix de St Jacques fraîches 50 g de parmesan fraîchement râpé 50 g de beurre mou 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de fines herbes ciselées 2 pincées de piment d’Espelette Sel et poivre blanc du...

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Tags: parmesan, bacon, beurre, noix de Saint Jacques, persil

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19 juin 2011

Moussaka

au boeuf (traditionnellement l’agneau). Ingrédients pour 2 personnes : 350 g de viande de bœuf hachée à 5% de matière grasse 2 aubergines 1 boîte de tomates pelées appertisées 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Tags: aubergines, tomates, parmesan, boeuf haché, béchamel, moussaka

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