Chez Fabie

20 août 2011

Pommes de terre au four "à la Suédoise"

ou “hasselbackpotatis”. Ingrédients : des pommes de terre huile d’olive ou beurre sel, poivre selon vos envies : muscade, paprika, feuilles de laurier…. Préparation : Couper les pommes de terre en fines lamelles (2 ou 3.mm d'épaisseur) presque jusqu'à...

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Tags: pommes de terre, hasselbackpotatis

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18 août 2011

Apple pie

Ingrédients pour 6 personnes : 5 à 6 pommes (type Golden, Gala ou Granny Smith) 2 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe de vergeoise brune ou cassonade 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de farine 25 g de beurre fondu 1 cuillère...

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Tags: pommes, cannelle, pâte brisée, aple pie

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18 août 2011

Tagliatelles au camembert

de Torchons et Serviettes. Ingrédients pour 4 : “500 g de tagliatelles (les pâtes fraîches pour une cuisson plus rapide) un camembert 20 cl de crème liquide allégée 150 g de champignons frais un bouquet de persil plat poivre du moulin” Préparation : “Préparer...

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Tags: champignons, camembert, tagliatelles

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16 août 2011

Velouté de potimarron sauge & miel

Recette d’Hélène Darroze réalisée par Cécile Lalanza du blog Torchons et serviettes. Ingrédients : 500 g de potimarron 1 oignon 1 gousse d ‘ail une cuillère à soupe de sauge séchée 2 feuilles de laurier 50 cl de crème liquide 30 g de miel beurre, huile...

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Tags: miel, potimarron, sauge

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13 août 2011

Flan express au lait concentré

Ingrédients pour 6 personnes : 1 boîte de lait concentré sucré de 397 g 1 mesure de lait 3 œufs Caramel pour le moule Préparation : Vider la boîte de lait concentré sucré dans un saladier. Remplir la boîte vide de lait entier et verser aussi dans le saladier....

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Tags: flan, caramel, lait concentré, micro-ondes

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13 août 2011

Tarte à la tomate

du jardin ! Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de farine 1/2 verre d'huile 1/2 verre d'eau Vous pouvez aussi acheter une pâte toute prête. 4 tomates 200 g d'emmental 2 cuillères a soupe de moutarde huile d'olive herbes de Provence sel, poivre Préparation...

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Tags: tomates, tarte, moutarde, emmenthal

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13 août 2011

Poulet à la pêche

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 4 pêches jaunes 2 oignons 2 gousses d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 brin de romarin le jus d’un citron 5 cl. d’eau 2 c. à soupe de miel 1/2 c. à café de gingembre râpé sel et poivre du moulin Préparation...

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Tags: gingembre, poulet, miel, romarin, pêches

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12 août 2011

Briouates à la Vache qui rit

Vachement bon le mélange avec la menthe ! Pour 6 personnes : Découpez 6 feuilles de brick en 2. Mélangez dans un saladier 12 portions de Vache qui rit avec un cuillerée à soupe d’huile d’olive et 10 feuilles de menthe ciselées. Faites fondre 30 g de beurre...

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Tags: briouates, vache qui rit

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9 août 2011

Tarte aux échalotes

Ingrédients pour 6 personnes : pâte brisée 4 jaunes d’oeufs 500 g d’échalotes 250 g de lard fumé 45 g de farine 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche muscade sel et poivre Préparation : Faites revenir les échalotes hachées grossièrement dans une poêle,...

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Tags: lardons, tarte, échalotes, pâte brisée

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9 août 2011

Salade de tomates aux citrons confits

Pour 6 personnes : Pelez 1 kg de tomates et coupez-les en quartiers. Emincez finement 1 oignon rouge et coupez en quartiers 3 citrons confits. Faites une vinaigrette avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc, 2 pincées...

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Tags: tomates, citron confit, oignon rouge

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