6 mars 2010
La compote de paresseuse
FASTOCHE !
Lavez des pommes. Enfermez-les entières dans une cocotte avec un fond d'eau. Faites-les suer et éclater. Quand elles sont molles, les passer au moulin à légumes. Goûtez. Si besoin, ajoutez sucre, cannelle, miel, cassonade ou du sucre vanillé. Hum, il n'y a pas meilleure compote. Tous les sucs et arômes sont conservés ainsi que la pectine qui participe à sa bonne texture.
Ouh qu'on se l'aime cette compote avec ma pépette. Cela fait longtemps qu'elle m'aide à la réaliser alors aujourd'hui elle est une pro du moulin !
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